В Греции люди впервые начали подавать к кофе чистую воду, чтобы немного освежиться, остыть. Кофе полезно запивать водой и с медицинской точки зрения. Вода помогает сохранить белизну зубов, смывая пигмент сразу после кофепития. Гурманам вода позволяет насладиться более глубоким вкусом кофе, очищенным от горечи. Подавать воду желательно в высоком стакане, небольшими глотками, после того, как закончили с кофе.